Jika ingin menghadirkan variasi menu nasi yang lebih harum dan gurih, nasi daun jeruk bisa menjadi pilihan menarik untuk dicoba. Hidangan ini memiliki aroma khas dari daun jeruk yang dipadukan dengan bawang putih, serai, dan daun salam sehingga membuat nasi terasa lebih istimewa meski dibuat dengan bahan sederhana.
Kabar baiknya, kamu tidak memerlukan alat khusus. Resep ini cukup dimasak menggunakan rice cooker dan tidak memakai santan, sehingga cocok bagi yang ingin menikmati nasi gurih dengan cita rasa lebih ringan.
Resep Nasi Daun Jeruk Praktis
Bahan-bahan
- 300 gram beras
- 3 siung bawang putih, cincang atau iris tipis
- 15 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris halus
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur bubuk
- Air secukupnya untuk memasak nasi
Cara Membuat
- Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam wadah rice cooker.
- Panaskan mentega, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai, lalu tumis sebentar sampai aromanya keluar.
- Tuangkan tumisan ke dalam rice cooker bersama beras.
- Tambahkan garam, kaldu jamur, dan air sesuai takaran memasak nasi.
- Masak seperti biasa hingga rice cooker berpindah ke mode hangat.
- Setelah matang, aduk nasi perlahan agar bumbu tercampur merata sebelum disajikan.
Nasi daun jeruk memiliki aroma yang wangi dengan rasa gurih yang pas. Menu ini cocok dipadukan dengan aneka lauk, seperti ayam goreng, ikan bakar, telur dadar, sambal, maupun lalapan sehingga membuat santapan sehari-hari terasa lebih spesial.